JIC- Hari kedua Pelatihan dan Penyembelihan Hewan Qurban yang diselenggarakan Pusat Pengkajian dan Pengembangan Islam Jakarta (PPI) dipandu tim Juru Sembelih halal (JULEHA), para peserta pelatihan diajarkan secara langsung praktik penyembelihan hewan qurban.
Kepala Subdivisi Pendidikan dan Pelatihan PPIJ mengatakan tujuan dilaksanakan agenda ini berhadap dapat memberikan wawasan kepada para peserta pelatihan yang berasal dari berbagai berbagai lembaga, ormas, dan DKM masjid bagaimana cara penyembelihan hewan qurban.
“Harapan kami teman-teman bisa juga nantinya memberikan edukasi juga kepada lebaga, ormas, dan masjid-masjid bagaimana cara penyembelihan yang sesuai syariat dan juga sesuai dengan kesehatan,” harap ustadz Arief Rahman Hakim.M.Ag saat ditemui islamic-center.or.id di Plaza Qurban Jakarta Islamic Centre, Selasa (29/6/2022).
“Karena kita pahami saat ini sedang mewabah penyakit kuku dan mulut yang menyerang hewan ternak, seperti sapid an kambing,” tambahnya.
Baca juga:
PPIJ GELAR PELATIHAN PENYEMBELIHAN HEWAN QURBAN METODE HACCP
Sodikin salah satu peserta Pelatihan dan Penyembelihan Hewan Qurban mengatakan pelatihan ini sangat memberikan edukasi khusunya pengurus masjid yang sebentar lagi akan melaksanakan Idul Qurban.
“Sehingga para pegurus DKM bisa mengerti cara pengurusan hewan quran sesui sunnah dan juga penyembelihan hewan qurban yang sehat, cepat, prosesnya tidak berlama-lama. Sehingga daging qurban itu bisa diproses cepat sehingga bisa dibagikan cepat pula kepada para penerimannya,” ujarnya.
Seperti diberitakan sebelumnya, menyambut Idul Qurban 1443 Hijriah, Pusat Pengkajian dan Pengembangan Islam Jakarta (PPIJ) atau yang dikenal juga dengan Jakarta Islamic Centre mengadakan pelatihan penyembelihan hewan qurban sesuai syariat dan higienis dengan menggunakan metode Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
Dr.KH. Didi Supandi. Lc.MA mengatakan, kegitan diklat penyembelihan hewan qurban adalah salah satu dari program yang utama sebagai bentuk perhatian dan kepedulian kelembagaan Jakarta Islamic Centre kepada ummat.
“Karena penyembelihan hewan qurban selain harus memenuhi standar kesehatan dan juga standar keamanan yang tidak kalah pentingnya juga sesuai dengan aturan-aturan syariat,” terang Wakil Kepala Pusat Pengkajian dan Pegembangan Islam Jakarta dalam sambutannya di Jakarta.
“Dalam Islam penyembelihan itu bukan hanya dilihat dari aspek kesehatan formal saja secara fisik, akan tetapi harus memenuhi peraturan dan ketentuan-ketentuan syariat,” pungkasnya. [Irfan]
, para peserta pelatihan diajarkan secara langsung praktik penyembelihan hewan qurban){kind=link}